Недавнее исследование, проведенное китайскими учеными, выявило, что поздний завтрак и особенно поздний ужин могут способствовать повышению вероятности сердечно-сосудистых заболеваний у людей старше 60 лет. Результаты работы группы исследователей были опубликованы на сайте Cher-Poisk.Ru.
В исследовании приняли участие 1305 человек, у которых ученые проанализировали время приема пищи как утром, так и вечером. Затем эти данные были сопоставлены с состоянием здоровья участников. Оказалось, что те, кто завтракал после 7:00, сталкивались с сердечно-сосудистыми заболеваниями на 75% чаще, чем те, кто начинал утро с еды до 6:00.
Ситуация с ужином оказалась еще более тревожной. Участники, которые принимали пищу после 18:00, имели риск сердечно-сосудистых заболеваний, в 2,6 раза превышающий таковой у тех, кто ужинал до 17:00. Также ученые проанализировали общий график питания в течение дня. У людей, которые начинали и заканчивали свои приемы пищи позже, заболевания обнаруживались на 56% чаще.
Хотя более ранний режим питания продемонстрировал снижение вероятности заболеваний на 45%, данная разница не была признана статистически значимой. Исследователи предполагают, что такие результаты могут быть связаны с биологическими часами организма. В вечернее время процессы, связанные с переработкой глюкозы и жиров, происходят менее эффективно, а чувствительность к инсулину снижается. Это может создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что делает поздний прием пищи потенциально опасным для здоровья.